Uvas: 53% Pinot Noir, 40% Chardonnay e 7% Barbera
Volume: 750ml
Produção Limitada: 3.600
Graduação Alcoólica: 12.5%
Origem: Encruzilhada do Sul / Serra do Sudeste
Linha: Virgo

Terroir: Vinhedos da Quinta. Solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas com textura franco arenosa e manchas calcárias.
 
Colheita: Totalmente manual, nas primeiras horas da manhã.
 
Método de produção: Espumante elaborado pelo método Charmat. Primeira fermentação lenta em tanques de aço inox, permanecendo com as borras por 4 meses. Segunda fermentação também em inox. Sem passagem por barrica.
 
Visual: Límpido, brilhante, com perlage elegante. Tons claros de rosé, aromas intensos com notas de frutas de tronco, pêra, pêssego. Em boca persistência e uma adorável acidez.